Level Torréfaction

Grains vert
Cultivé en Amazonie péruvienne à Villa Rica, connue pour produire le café le plus fin du monde
L’un de nos producteurs avait obtenu la Médaille d’Or internationale sur la qualité de la variété présentée.
Nous avons 2 producteurs avec qui nous partageons nos besoins.
Le mélange que nous proposons actuellement contient 9 variétés de café, ce qui en fait un café technique. Par conséquent, le torréfacteur qui s’inscrit dans la démarche devra faire appel à l’ensemble de son savoir-faire.
L’altitude est de 1.450M, avec une note SCA de 83. Nous sommes en café de spécialité.

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Variétés de cafés verts
Bourbon, Catimor, Caturra, Gesha, Itala, Maragogipe, Pacamara, Pash, Typica

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Torréfacteur
Level Torréfaction, 10 Boulevard Industriel 76270 Neufchâtel-en-Bray
Alex et Carine
Certifié SCA

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Typologie de culture
Bio sur la plantation avec certificat. Le concept s’arrête aux portes du port de Lima, car nous ne sommes pas encore certifié Bio, en tant qu’importateur.

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Descriptif
Grâce à ce mélange de 9 variétés et la recette de notre torréfacteur, nous obtenons en fond de bouche des saveurs telles que : Noisettes, Miel, Chocolaté, notes d’orange.
Sachet de 250gr en grains
Possible en moulu, sur commande.

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Coffret des Saveurs
Vous trouverez aussi ce sachet dans notre Coffret des Saveurs Nᵒ1.

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Où commander ?
Chez Level Torréfaction, sur notre site internet et Instagram, et bien entendu lors de notre IntiKaféTour